Elsobao pasiego se elabora con cuatro ingredientes básicos: Mantequilla, azúcar, huevos y harina de trigo. En primer lugar se amasa la mantequilla con el azúcar. Posteriormente se le añade el huevo y por último la harina con el impulsor. Una vez que tenemos la masa del sobao realizada, pasaría a la zona de escudillado, donde por medio de
Bienvenidosa Sobaos Etelvina Sañudo, cuna del sobao y la quesada pasiega.Más de tres generaciones elaborando de manera artesanal nuestros sobaos pasiegos y quesadas pasiegas en la Vega de Pas, Cantabria.. Te invitamos también a probar nuestros deliciosos bizcochos pasiegos, pastas pasiegas y magdalenas pasiegas. Todo lo elaboramos
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10sobaos pasiegos pequeños o 5 grandes. 1 l. de leche. 100 gr. de azúcar. 2 sobres de cuajada. Para el caramelo: 100 gr. de azúcar. ELABORACIÓN: Comenzamos haciendo el caramelo para dejar que se
Origende los pasiegos. Se han barajado varias teorías para explicar el origen de los pasiegos: 1.-. Una teoría dice que son de origen primitivo cántabro. 2.-. Otra teoría que sitúa su origen en los hombres del Norte -suevos o visigodos – que se refugiaron en los montes de Pas. 3.-. Muchos les atribuyen origen morisco o hebreo.
Hastaaquí la primera etapa de la tarta. Metemos en el frigorífico. La segunda parte de la tarta de piña con sobaos de Cantabria pasiegos es realizar la gelatina para colocarla en la capa superior de la tarta. Poner en un cazo el almíbar de la piña y calentarlo. Cuando empiece a hervir le añadimos el sobre de gelatina y removemos.
Preparación 1.-Ponga en el vaso la harina, la levadura y la sal y programe 10 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve. 2.-Sin lavar el vaso, ponga la mantequilla y el azúcar y programe 30 seg/vel 3. 3.-A continuación, programe 1 min 30 seg/vel 3 y, con la máquina en marcha vaya añadiendo los huevos uno a uno por el bocal.
Lossobaos pasiegos son unos dulces típicos de los Valles Pasiegos en Cantabria. Es una especie de bizcochito ideal para acompañar meriendas o desayunos, su sabor ligeramente mantecoso hace que
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